Stella Dubois : décoratrice, cuisinière

Je m’appelle Stella Dubois, mais ceux qui me connaissent bien dans notre voisinage, m’appellent l' Italienne Rousse, à causes de mes origines, de la couleur des mes cheveux et des mes taches de rousseur.
Je suis venue à Touris avec ma famille quand j’étais très petite. En fait, je suis née à bord d’un bateau qui était venu d’Italie. Si mes parents étaient restés en Italie j’aurai été vraiment italienne et j’aurai vécu probablement en Sicile. Ce voyage a peut-être changé mon destin. Maintenant moi et toute ma famille, nous sommes citoyens français et ça c’est pourquoi mon père a changé notre nom de famille de Dibosco en Dubois.
J’aime vivre à Touris. C’est une très jolie ville, au bord de la mer et j’aime me promener à la plage spécialement l’après-midi quand le soleil commence à descendre. Il y a ici de belles collines que j’aime explorer. La vie dans la ville est calme et la plupart des gens très sympas et polis.
J’y ai fait toutes mes études jusqu’au bac ici. Pour ma fac j’ai déménagée à Aix En Provence.
Quand nous sommes arrivées à Touris, mes parents ont travaillé durement mais ils ont réussi et maintenant nous vivons très confortablement dans une belle maison près de la plage et de leur lieu de travail. Ils ont commencé à Touris d’abord avec une petite pizzeria au centre ville, qui peu à peu s'est agrandi. Nous avons beaucoup d' amis dans la ville qui ont se sont rapprochés de nous en venant dans notre restaurant. Après quelques années ils ont déménagé le restaurant à pizza pour un local plus touristique près de la mer.
Moi, et mes quatre frères avons tous terminé la fac et tous sommes aujourd’hui indépendants. J’ai étúdié les beaux arts et j’ai un petit atelier près du notre restaurant pour vendre des articles de décoration. J’aime faire de la peinture, mais aussi cuisiner. J’aime la découverte des nouvelles recettes aussi bien que d'en créer mois même.
Dans un mois j’aurai une société avec mes parents pour servir au restaurant aussi des fruits de mer, poissons et coquillages. Ce sera à moi de conduire ce service. En été il y a toujours beaucoup de touristes à Touris.
C’est pour tout ça que j’ai décidé de retourner à Touris après mes études en Provence. J’adore y vivre.